通讯员张心雨报道：为进一步规范早餐店经营秩序，把好一次人民“早餐第一关”，近日，宜城市市场监督管理局鄢城监管所开展“夏季安心早餐”食品安全专项监督行动。

随着气温的逐渐走高，高温潮湿等因素对食品安全发起了特殊考验。在检查过程中，执法人员秉持着严谨负责的态度，不放过任何一个可能存在问题的细节，对群众日常消费量较大、食品安全风险较高的包子、油条、面食等早餐店进行排查隐患。重点对店铺内原辅料存放区域是否得当，储存温度是否合理，餐具是否洁净，食品加工流程是否卫生，是否采购来历不明的原辅料和使用不合格原辅料等问题进行检查监督。同时，鄢城监管所执法人员还向早餐店经营者普及了食品安全法律法规，要求经营者提升主体责任意识，从而有效排查化解食品安全隐患。

下一步，宜城市市场监督管理局鄢城监管所将继续严格落实食品安全“四个最严”要求，持续加大对夏季早餐行业的监管力度，加强日常巡查和宣传教育，以“零容忍”的态度坚决守住食品安全底线，全力保障每一位用餐群众的健康权益。

编辑：翟昶宇

审核：李锋 冯波