抓牢油瓶,中国有秘籍!

摆锅、开火、热油

散下食材

烟汽升腾

香味四起

火光铲影间

锅内色变

伴着调料的游走

最终完成一场美妙的结合

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在中国人心目中

油的地位仅次于主食

有了油

才有了烹炒煎炸

才有了活色生香的中华美食

那又是谁

塑造和成就了它呢?

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超有才的“油菜院士”

“让油菜亩产再多一些

让农民种粮有钱挣”

这是中国工程院院士傅廷栋

多年来努力的目标和方向

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如今已年过八旬的他

仍然坚持每天到田里

观察油菜的生长情况

寻找提高油菜产量的方法

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60年如一日的辛勤耕耘

终不负有心人

傅廷栋发现了

世界上第一个有实用价值的

油菜波里马雄性不育类型

让油菜增产成为可能

如今

他已经培育出

15个品种的优质杂交油菜

累计推广面积约1亿亩

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傅廷栋说:

“责任就是创新的动力”

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正因为众多像傅廷栋一样

勇担责任、不懈努力的

育种专家相继涌现

才得以让中国油料逐步实现增产

让农民增收的路走得稳健坚实

党的十八大以来

中国育种团队利用波里马不育系

育成油菜杂交种超过200个

累计推广面积约10亿亩

全国油菜籽生产总量

提高了131.4万吨

如今达到了1471.4万吨

成果傲人!

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不服输的农机专家

8月

是许多农户收割的时候

对于湖北省江陵县的

种植大户张斌来说

可谓忙上加忙

他要尽早在收割后的水稻田里

种下油菜

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从前

由于人力成本和收获损失率“双高”

许多农户

对油菜种植的积极性较低

想要加大冬闲田扩种

提高油菜种植效率和收益

机械化耕作是关键

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为此

农业农村部油菜机械化

专家组组长吴崇友

日复一日地和团队

进行油菜收割机的研发、实验

升级换代工作

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这项工作执行起来

远比想象中更难

不仅要保证机器体型小巧

能在南方的小块田中作业

同时必须确保有足够高的割晒台

方便采收身材高挑的油菜

在此基础上

还要降低机械损耗

解决油菜籽容易脱落这一难题

保证食用油供给

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吴崇友说:

“只有我们把这个机器

研发得更完美了

才可能在生产当中发挥作用”

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如今

他们已经对油菜收割机进行了

6次升级换代

力争将油菜收获总损失率

降到8%以下

随着机械化耕作的推进

长江流域的冬闲田

越来越多地被利用起来

油稻轮作带来的

良好经济收益

吸引了更多

像张斌这样的种植户返回家乡

他们满满的信心

得益于“藏粮于技”在中国大地上

结出的骄人果实

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了不起的“花生大拿”

在我国

花生是仅次于

东北大豆和南方油菜籽的

第三大食用油原料

但花生的种植和培育

并不容易

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今年6月

位于花生主产区的

河南正阳县农户们

就曾急红了眼

由于遭遇干旱天气

种子迟迟不能下地

而推迟播种

将直接影响花生的产量

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为此

河南省农业科学院

花生首席科学家董文昭和团队

将耐旱的花生种子

在河南进行了推广

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10年来

他们一直在为花生科研

夜以继日地奔忙

一方面

是要研发出具有

抗病性、抗旱性、耐涝性等特点的

能够应对特殊天气的花生品种

另一方面

是要在保证花生稳产的同时

提高花生出油率和油酸含量

这也就意味着

要大面积推广种植

高油酸优质花生品种

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党的十八大以来

全国有近80个

像董文昭这样的科研团队

投身花生研发

超过100个花生品种

得到大面积应用

在含油量得到提高的同时

我国的花生亩产

也得到大幅提高

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预计“十四五”期间

花生产量可从现在的亩产253 公斤

提高到260公斤

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作为世界上最早种植油料作物

制取植物油的国家之一

中国以丰富的油料供给

不断满足着百姓油瓶

东北的大豆油、玉米油

中原产区的芝麻油、西北的胡麻油

山区林地的茶树油、核桃油

正成就着百姓餐桌的幸福密码

构成了中华大地上

流光溢彩的食用油地图”

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9月14日(星期三) 18:20档

总台央视综合频道CCTV-1

《端牢中国饭碗》之《抓牢油瓶》