记者李勤 周波报道：“烈日如蒸蝉声断，乡野锄禾戴帽毡，田头土壶三皮罐，沁人心脾解暑馋。”这是一首描述宜城刘猴农人酷爱饮用“三皮灌”凉茶的打油诗。随着夏至已至，走南闯北的刘猴人又开始怀念起“三皮罐”凉茶，那是家乡的味道，也是妈妈的味道。

这两天，随着气温逐渐升高，刘猴镇钱湾村村民朱正香每天都忙着在自家门前采摘“三皮罐”叶子，用于制作消夏解暑的“三皮罐”茶叶。

“三皮罐叶子一年采两次，阴历5月份采一次，8月份再采一次。采摘了要阴干，10多天就好了。不能放在外边晒，太阳晒了喝不成，有气味。”朱正香饶有经验地介绍。

“三皮罐”就是将野海棠树叶泡制到土陶壶里酿制的凉茶，由于三片叶子就能够泡一壶茶，当地人习惯把这种茶水称作“三皮罐”。每到夏季蝉鸣时节，无论是农忙还是农闲，农人早晨起来的第一件事就是烧一壶开水倒进每家必备的土陶壶里，然后扔进三片“三皮罐”叶子，盖上盖子在阴凉通风处放置几个小时，一壶清凉甘甜的“三皮罐”凉茶就算制作完成了。忙活一圈回来，喝上一大碗“三皮罐”，那舒爽，才过瘾！

刘猴镇钱湾村73岁的常桂兰老人说：“我们祖祖辈辈就喝这个三皮罐，我也喝了大半辈子。这个茶好喝，放上一个星期都不会坏，喝了止渴又凉快，再热的天喝上几碗都能降温。”

刘猴镇地处荆山余脉，气候四季分明，自然生态环境好，非常适宜野海棠生长。当地农人的房前屋后、田边菜园都种有这种“三皮罐”茶树。长期以来，“三皮罐”凉茶都是当地农户消夏解暑的首选，而且似乎只有用大碗喝才更有味。

“三皮罐”虽然是刘猴当地农人自制的一种土茶，但因其清凉甘甜，又具有生津解渴、清热解暑，消炎杀菌等功效，尤其是对酷暑天气出现的口渴、乏力、食欲不振症状有独特疗效，近年来，流传范围越来越广，逐渐登上了大雅之堂。

“三皮罐”价格低廉、制作简单、味道独特，它的朴实无华，像纯朴的刘猴农人一样值得信赖。远在他乡的刘猴游子，每次离家时必带一包“三皮罐”叶子，不仅仅是想念它的味道，还寄托着一份浓浓的乡愁！

新媒体编辑：肖邡硕

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