急聘！诚邀！招贤纳士！有些职业，总是处于火急火燎的缺工状态。

近日，人力资源和社会保障部发布了2021年第三季度“最缺工”的100个职业排行。在过去一年的统计中，营销员、保安员、服务员等职业在“最缺工”榜单中，始终“名列前茅”。

▶营销员◀

收入依靠提成 压力逼迫转型

“在实际运营中，几乎每个公司都有营销岗，以前叫销售嘛，这是一个历史悠久的职业。公司不是卖产品就是卖服务，对吧，所以在商业世界，总需要营销员。”老李是一个私营企业的老板，做销售出身，他在销售行业里摸爬滚打，对缺工也体会很深，总结出一句话：“营销员，就是前脚招一个，后脚就走一个。”

在人社部的职业定义中，营销员是指从事市场调查、商品与服务推销工作的人。

营销员经常需要拓客——拓展客源，需要陌拜——陌生拜访。“不管你是小公司还是大公司的营销员，说难听点，会经常挨骂。”电话销售，一天打30到60个电话，只成交1个，是家常便饭。上门拜访，更是经常碰一鼻子灰。

公司会压缩销售成本，而营销员的收入，按照惯例，很大一部分由销售提成来体现。“难度大的营销，提成高。难度小的营销，就提成低。”所以，他们往往长期处在高度压力之中。

“我观察，营销员的平均工作年限，是5年左右。这个职业，需要冲劲、精力，需要天南海北跑、起早贪黑忙，非常辛苦。随着年龄增长，尤其结婚生子，有了家庭以后，就要转型。如果不能带团队，那就只能转行。有一种说法，老板是公司的第一个销售。如果你能自己单干了，那也属于转型成功，但接下来，你就要开始招人了。”

宋英峰就在招人。他做的是互联网平台，卖的是平台服务，服务对象是餐饮企业。他自创业以来，公司就一直在招人、培训、离职、再招人……如此循环。

“营销员的门槛，说实话不高，也不受专业限制。”在公司培训后，营销员能迅速上岗，然后，就看拓展业务的能力了。对一个互联网平台来说，好的营销点子远比跑腿重要。当一个营销员能频繁想出好点子，他就会成为团队的“大牛”。接下来，发生的事，往往会让宋英峰很遗憾。因为，“大牛”很可能自己拉团队，去创业了。“我能理解现在的年轻人。谁也不想单纯打工。时间一长，都不愿意被束缚住，开始想自己做主。”

▶服务员◀

被拘束的工作 年轻人不爱干

餐厅服务员，是比营销员更有束缚感的工作。

下午两点半，大姜收拾完最后一张台面，终于可以在靠窗的座位坐下，玩一玩手机。他是南城某商场内一家自助烤肉的服务员，下午两点半到四点半休息，“太累了，每天从早到晚，属于自己的时间，太少。”这家烤肉店总是在招服务员，月薪4500元。

在这个商场，招服务员的餐厅，有四五家。记者随后又去了附近的另两个商场，情况类似，总有几家餐厅在招人。服务员们在店内忙碌着，看起来并不缺人，但店门口是醒目的招聘广告。

“我们想招几个打包员，专门打包外卖的，还没找到。”一家亲子餐厅的店长说，现在餐厅的潮汐式客流很明显，工作日中午人很少，周末节假日人最多。所以，餐厅想招几个打包员，工作日集中精力做外卖生意。“不好找，我们开（工资）多了不合适，开少了，人家不来。”

老冯的羊蝎子店，在北京开了好几家，据他估算，5000元左右，是目前北京市普通餐厅服务员的平均月薪。“另外，还得包吃住，吃的不好，住的不好，也不好招人。”

在老冯的店里，20多岁的服务员，是店里流动性最大的，所以一直需要招人。“现在基本上都是独生子女，全国各地的生活水平也都上来了，现在的孩子思维跳跃，干一段时间，觉得收入不满意，就换一家。觉得受拘束，就不爱干，转行了。”

老冯愿意培养年轻的服务员成为领班、经理、店长。他们受教育程度相对高，理解能力强，而且形象气质好，适合成为店里的骨干。“基本上，年轻人能干到一年以上的，都已经到了我店里的领班这个级别了。只要他们自己肯干，晋升很快，收入提升也快。我特别希望他们能稳定下来。”

据他观察，一般家里经济基础稍差一点的年轻人，出来打工、改善家境的愿望更强烈，工作的稳定性也会较高，他们也会很顺利地走上晋升的快速通道。“从服务员到前厅经理，好好干的话，两三年就可以完成。收入也能从5000多，提升到8000到10000（元）。而且各个餐馆现在对年轻人的培养很重视，愿意花钱。每家店都希望有一个有能力、有形象的经理。”

来源：北京晚报