处暑是秋季的第二个节气，也是反映气温变化的一个节气。《月令七十二候集解》记载：“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”在北方地区，处暑意味着酷热难熬的夏季走到了尾声，凉爽的秋季正式到来；但是在南方地区，“秋老虎”正盛。正如农谚云：“处暑天还暑，好似秋老虎。”

处暑有三候。一候“鹰乃祭鸟”，此时鹰感受肃杀之气，大量捕猎，把猎物排列摆放在地上像祭祀一样；二候“天地始肃”，是指万物开始凋零，天地肃清，充满萧瑟之意；三候“禾乃登”，各类五谷庄稼成熟，迎来收成之季。

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